Resep Es Campur Singapura

Bahan:

• 500 ml santan dari 1 butir air kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram sagu biji delima, siap pakai
• 100 gram nata de coco (sari kelapa)
• 100 gram manisan rumput laut
• 150 gram manisan kolang-kaling, warna hijau, iris
• es serut secukupnya
• sirup cocopandan merah

Cara membuat:

1. masak santan, garam, dan daun pandan dalam panci di atas api sedang
2. aduk-aduk supaya tidak pecah
3. masak hingga mendidih dan angkat
4. siapkan mangkuk saji
5. masukkan biji delima, nata de coco, manisan rumput laut, dan kolang-kaling
6. tuangi santan dan beri es serut
7. kucuri sirup cocopandan
8. sajikan segera selagi masih dingin